朱惠英
朱惠英 專任副教授
【專長】
花藝設計 中式點心製作 中餐烹飪
【學歷】
國立台灣師範大學家政教育研究所
【學位論文】
我國大專家政科系女生衣物消費技能精熟度及需求度之調查研究
【經歷】
台南應用科技大學生活服務產業系副教授
【研究成果】
一、雜誌文章
.朱惠英（2001）。池坊花道之美。漢家雜誌，第68期，頁12-16。
.朱惠英（2003）。養生寧神香湯浴。漢家雜誌，第75期，頁26-29。
.朱惠英（2004）。創意美味米鹹點。鄉間小路，第30期，第8卷，頁29-30。
.朱惠英（2005）。養生清心，茶饌飄香。鄉間小路，第29期，第12卷，頁14-23。
.朱惠英（2005）。春韻花影舞心弦談人體花飾展。生活閱讀，第6期，頁38-39。
二、期刊論文
著作目錄（具審查中文期刊論文) ：
1. 朱惠英、詹慧珊(2022)。提升花店服務品質的小幫手一盆花插置輔助器(Potted Flower Arrangement Aid)。品質月刊，58(7)，31-34。
2. 朱惠英、詹慧珊、李文煥 (2022)。職業重建之視障按摩訓練課程成效研究。美容科技學刊，19 (1)，5-22。
3. 詹慧珊、朱惠英、蔡宜萱 (2021)。美容專業證照考之學習成效。美容科技學刊，18 (1)，5-20。
4. 詹慧珊、朱惠英、徐照程、李德純(2020)。創新教學模式在整體造型課程之應用。中華家政學刊，66，1-16。
5. 詹慧珊、朱惠英、蔡宜萱 (2018)。視障者生活適應量表之信、效度及影響因素研究。中華家政學刊，63，13-31。
6. 詹慧珊、朱惠英(2018)。臉部燒傷成人之生活適應量表之信、效度分析。中華家政學刊，64，1-16．
7. 詹慧珊、朱惠英、蔡宜萱、林容慧 (2017)。新古典主義時期女性化妝與髮型之研究。美容科技學刊，14 (1)，9-24。
8. 詹慧珊、朱惠英、蔡宜萱、林容慧 (2017)。美容企業之服務品質與顧客滿意度探討。美容科技學刊，14(2)，41-58。
9. 朱惠英、詹慧珊 、陳美芳、吳泰良 、蔡宜萱(2017)。台南市花店從業人員工作投入及工作績效對留任意願關係之研究。嘉大農林學報，14(2)，25-46。
10.詹慧珊、朱惠英、周利娜、蔡宜萱 (2016)。洛可可時期女性化妝與髮型之研究。美容科技學刊，13(2)，5-22。
11.朱惠英、詹慧珊，周利娜(2016)。台南市上班族之生活型態與香草商品消費者決策行為之研究。台南應用科技大學創思學刊，35，27-52。
12.詹慧珊、朱惠英、 周利娜、蔡宜萱 (2015)。中國月份牌海報畫女性髮型、化妝與服飾之研究。美容科技學刊，12 (2)，05-20。
13.朱惠英、詹慧珊、周利娜 (2015)。台南市花藝從業人員專業能力、工作滿意度與留任意願之研究。中華家政學刊，57，39-63。
14.詹慧珊、朱惠英、周利娜 (2014)。美白保養品之品牌認知與再購意願之研究。中華家政學刊，56，56-83。
15.詹慧珊*、朱惠英、蔡宜萱、周利娜(2014)。美髮服務業主管領導行為、工作特性與工作滿意之研究。美容科技學刊，11 (2)，05-30。
16.周利娜、詹慧珊、朱惠英、吳佩瑜、林佳蓉、陳潔 (2014)。玩偶面具設計於噴霧治療吸入器之應用 (Puppet masks and nebulizer therapy inhalers)。品質月刊，50 (10)，17-19。
17.朱惠英*、詹慧珊、周利娜 (2014)。臺南市上班族之工作壓力與綠化餐廳消費者態度及需求之研究。嘉大農林學報，11 (1)，37-61。
18.朱惠英*、詹慧珊、周利娜 (2014)。臺南市上班族之工作壓力與辦公室環境綠化態度及需求之研究。台南應用科大學報，33，01-30。
19.詹慧珊*、朱惠英、 謝清秀(2012)。北方歐洲文藝復興時期女性髮型與化妝之演變。美容科技學刊，9(2)，25-41。
20.朱惠英*、詹慧珊 (2012)。花藝設計師專業能力需求度之研究。設計學研究，15(1)，01-24。
21.朱惠英*、詹慧珊 (2010)。臺南市民之生活形態與蘭花組合式盆栽消費者決策行為之研究，嘉大農林學報，7(1)，56-75。
22.朱惠英*、詹慧珊 (2010)。臺南市未婚成年女性之生活偏好對新娘捧花訂購意願及屬性偏好之研究。台南科大學報，29，01-21。
23.朱惠英*、詹慧珊 (2008)。台南市花店業者服務品質及消費者行為意向之研究。台南科大學報，27，01-26。
24.朱惠英*、詹慧珊 (2008)。花卉態度及認知風格與花藝設計能力關聯性之研究-以台南科技大學生活科學系女生為例。42，35-58。
25.朱惠英（2006）。學習動機及問題解決創造力與花藝素材造形能力關聯性之研究-以台南科技大學生活科學系女生為例。設計學研究，9（2）,35-56。
26.朱惠英（2006）。花卉態度及空間認知能力與花藝設計能力關聯性之研究-以大專生活科學系女生為例。台南科大學報，25，1-16。
27.詹慧珊、黃宜純、朱惠英（2006）。義大利文藝復興時期髮型與服飾之研究（二），紡織綜合研究期刊，16（3）,pp1-8。
28.詹慧珊、林容慧、朱惠英 (2006)。印度民族女性服飾、化妝與髮型之研究。中華家政學刊，38，1-16。
29.朱惠英（2006）。台南市男性上班族生活型態對情人節花束購買意願及屬性偏好影響之研究。朝陽設計學報，7，65-85。
30.朱惠英（2006）。臺南地區大專院校學生對鹽酥雞食品之消費者知識、態度與購買行為關係之初探。中臺學報，17（4），22-50。
31.詹慧珊、黃宜純、朱惠英（2006）。義大利文藝復興時期髮型與服飾之研究(一)。紡織綜合研究期刊，16（2），1-7。
32.朱惠英（2006）。台南市上班族之生活型態與香草餐廳消費者決策行為之研究。建國科大學報，25（3），45-70。
33.朱惠英（2005）。台南市家計單位蕃茄汁消費者知識與消費者決策之研究。餐旅暨家政學刊，2（2）,199-227。
34.朱惠英、王瑤芬（2005）。台南市上班族之生活型態與花草茶消費者決策行為之研究。農林學報，54(3)，205-226。
35.朱惠英（2004）。台南市市民切花消費者知能與消費者決策之研究。嶺東學報，16，117-150。
36.朱惠英（2004）。台南市有機飲食消費者消費認知及消費行為之研究。台南女院學報，23，11-36。
37.朱惠英（2003）。唐宋時期人體花飾功能性及選材品類關係之研究。藝術學報，77，93-113。
38.朱惠英（2002）。宋朝花饌選材與烹調法與花卉象徵意義之研。台南女子技術學院學報，21,p41-57。
二、著作目錄（具審查英文期刊論文) ：
1. Hui-Ying Chu1*, Hui-Shan Chan2 and Mei-Fang Chen3 (2021). Effects of Horticultural Activities on Attitudes Toward Aging, Sense of Hope, and Hand–Eye Coordination in Older Adults in Residential Care Facilities. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(12), 6555. (*Corresponding author)
2. Hui-Ying Chu1 and Hui-Shan Chan2,3*. (2022). Loneliness and Social Support among the Middle-Aged and Elderly People with Visual Impairment. International Journal of Environmental Research and Public Health. 19(21), 14600. (First author)
3. Yi-hsuan Tsai, Hui-Ying Chu, Shu-Ling Hung and Hui-Shan Chan*(2016). A study on the learning motivation and learning attitude of cosmetology students in vocational high schools in Taiwan. British Journal of Applied Science & Technology (BJAST). 18(2), 1-10.
4. Min-Li Chen1, Hui-Shan Chan2, Hui-Ying Chu3 and Li-Na Chou1*(2016). Medication knowledge, medication safety and healthy literacy in southern Taiwan: a cross-section study. British Journal of Medicine and Medical Research. 16(3): 1-8.
5. Hui-Shan Chan1, Hui-Ying Chu2, Hsiang Yen3, Li-Na Chou* (2015). Effects of a Care Workshop on Caring Behaviors as Measured by Patients and Patient Satisfaction. Open Journal of Nursing, 5, 89-95.
6. Hui-Shan Chan1, Hui-Ying Chu, Li-Na Chou and Hsiang Yen (2015). Factors affecting Job Involvement in Taiwanese Nurses: A Structural Equation Modeling Approach, International Journal of Health Research and Innovation, 3(2), 1-12.
7. Min-Li Chen1, Hui-Shan Chan2, Hui-Ying Chu3 and Li-Na Chou4* (2016). Medication Knowledge, Safe Use of Medicines and Health Literacy in Southern Taiwan: A Cross-section Study. British Journal of Medicine & Medical Research, 16(3), 1-18.
8. Hui-Shan Chan1, Hui-Ying Chu2, Li-Na Chou3* and Hsiang Yen(2015). Factors affecting Job Involvement in Taiwanese Nurses: A Structural Equation Modeling Approach. International Journal of Health Research and Innovation, 3(2), 1-12.
9. Yi-hsuan Tsai1, Hui-Ying Chu, Shu-Ling Hung and Hui-Shan Chan* （2016）.A Study on the Learning Motivation and Learning Attitude of Cosmetology Students in Vocational High Schools in Taiwan. British Journal of Applied Science &Technology (BJAST). 18(2): 1- 10. DOI:10.9734/BJAST/2016/29058（2015 Journal impact: 0.19*）（通訊作者）
10. Hui-Ying Chu1*, Hui-Shan Chan2 and Mei-Fang Chen3 (2021). Effects of Horticultural Activities on Attitudes Toward Aging, Sense of Hope, and Hand–Eye Coordination in Older Adults in Residential Care Facilities. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(12), 6555. (*Corresponding author)
11. Hui-Ying Chu1 and Hui-Shan Chan2,3*. (2022). Loneliness and Social Support among the Middle-Aged and Elderly People with Visual Impairment. International Journal of Environmental Research and Public Health. 19(21), 14600. (First author)
12. Yi-hsuan Tsai, Hui-Ying Chu, Shu-Ling Hung and Hui-Shan Chan*(2016). A study on the learning motivation and learning attitude of cosmetology students in vocational high schools in Taiwan. British Journal of Applied Science & Technology (BJAST). 18(2), 1-10.
13. Min-Li Chen1, Hui-Shan Chan2, Hui-Ying Chu3 and Li-Na Chou1*(2016). Medication knowledge, medication safety and healthy literacy in southern Taiwan: a cross-section study. British Journal of Medicine and Medical Research. 16(3): 1-8.
14. Hui-Shan Chan1, Hui-Ying Chu2, Hsiang Yen3, Li-Na Chou* (2015). Effects of a Care Workshop on Caring Behaviors as Measured by Patients and Patient Satisfaction. Open Journal of Nursing, 5, 89-95.
15. Hui-Shan Chan1, Hui-Ying Chu, Li-Na Chou and Hsiang Yen (2015). Factors affecting Job Involvement in Taiwanese Nurses: A Structural Equation Modeling Approach, International Journal of Health Research and Innovation, 3(2), 1-12.
三、研討會論文
1. Hui-ying Chu, Hui-Shan Chan* (2024, May 10-11). Effects of Aromatherapy on the Sleep Quality of Elderly Working Women. [ Oral presented the paper]. 2024 International Conference on Hospitality, Tourism and Leisure (ICHTL). Shih Chien University. Taipei, Taiwan.
2. Hui-ying Chu*, Hui-Shan Chan, Zi-ping Liu (2024, June 01). A study on Tainan citizens’ lifestyle demands for floral arrangements in afternoon tea restaurants. [Poster Presentation]. 2024 Conference on Smart, Innovative, and Sustainable Development in the Hospital and Tourism Industry. Fu Jen Catholic University. Taipei, Taiwan. pp.78.
3. Yi-Hsuan Tsai1, Hui-Shan Chan 2, Hui-ying Chu3, Yi-Chun Huang 4 (2017, May 5-6). To applicant the QFD in the Elderly’s industry. [ Oral presented]. 2017 International Conference on Hospitality, Tourism and Leisure (ICHTL). Jinwen University of Science and Technology. Taipei, Taiwan.
4.謝清秀、詹慧珊、朱惠英（2011）。髮與布的對話，「2011南台灣健康照護暨健康產業國際學術研討會」發表之論文。
5. Hui-Ying Chu (2008). Study of Purchase Behaviors and Customer Satisfaction of Orchid Pot Consumers in Tainan City. XX1th IFHE Congress 2008, "REFLECTING THE PAST - CREATING THE FUTURE"1908 – 2008，Internation Federation for Home Economics.
6. Hui-Ying Chu（2008）. Study of Purchase Behaviors and Customer Satisfaction of Orchid Pot Consumers in Tainan City。「XX1th IFHE Congress 2008, "REFLECTING THE PAST - CREATING THE FUTURE"1908–2008」。
四、專利
1.使用燈號引導製作繩結的方法及製作器，發明第I844251號。
2.具有提醒功能之盆栽構造，新型專利第 M597040號。
3.裝飾盒及裝飾盒組合，新型第 M601030 號。
4.可自動澆水之植栽裝置，新型第 M566464號。
5.花束製作輔助器，新型第M541804號。
6.結合於行動輔具之工作裝置，新型專利第 M531827號。
7.盆花插置輔助器，第M514718號專利權證書。
五、專書
1.朱惠英（民95）。春韻花影作品集。台南：漢家出版社。
2.朱惠英（民95）。古典與現代風華-歐式花藝作品集。台南：漢家出版社。
六、展演
2011/06/20 2011文化創意研發成果發表會 展出地點：台南應用科技大學藝術中心
2007/09/29 舊緣新夢-台南科技大學吳園藝文展 展出地點：台南市吳園
2005/04/30 朱惠英人體花飾暨彩妝造型作品展 展出地點：高雄縣政府文化局鳳山國父紀念館一樓展覽室
2005/02/16 朱惠英-春韻花影人體花飾展 展出地點：雲林縣政府文化局三樓陳列室
七、專業證照與證書
1.中華民國園藝丙級證照。
2.全國技能競賽花藝職類裁判證書。
3.中華民國中餐烹調乙級證照。
【E-mail】
t10032@mail.tut.edu.tw